Питание во время химиотерапии

Онкопациентам очень важно сбалансированно питаться. Это поможет поддерживать нормальный вес, что не только улучшает качество жизни, но и увеличивает продолжительность¹ жизни. При этом у химиотерапии есть побочные эффекты, которые могут мешать приему пищи (например, тошнота, рвота, изменения вкуса, мукозит — воспаления и язвы слизистых, поносы или запоры)². Рассказываем, как поступить в таких случаях.

1. Есть столько, чтобы поддерживать нормальный вес. Людям с избыточной массой тела можно потерять несколько килограммов. Если ваш вес до болезни был нормальным, старайтесь не худеть. Предотвратить потерю мышечной массы поможет также физическая активность, так что по возможности стоит больше двигаться³.
2. Получать с едой все жизненно важные вещества: белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Так вы поможете своему организму бороться с болезнью.

• Ешьте, когда хочется, а не когда нужно⁴, лучше всего шесть раз в день небольшими порциями.
• Постарайтесь получить как можно больше жидкости с едой. Не забывайте про супы, пейте чаи, компоты, соки, молоко или кисломолочные напитки. Ешьте арбузы и дыни. Допускаются напитки для спортсменов (изотоники).
• Избегайте жареного и жирного, старайтесь варить, запекать, готовить на пару.
• Если еда кажется безвкусной и у вас нет мукозита, старайтесь разнообразить пищу приправами. Можно использовать лимон, укроп, чеснок, розмарин и другие пряные травы.
• При мукозите же, наоборот, все кислое, острое, раздражающее нужно исключить. Пища должна быть протертой: супы-пюре, крем-супы, суфле и т. д.³, температура — приятно теплая, не ледяная и не обжигающая.
• Если мяса не хочется, добирайте белок из других источников: рыбы, яиц, творога, тофу, протеиновых коктейлей.
• Если запах пищи вызывает тошноту, не готовьте дома, заказывайте еду, ешьте уже готовые горячие или холодные блюда (последние обычно меньше пахнут).
• Если вес все равно снижается, а есть больше вы не можете, попросите врача порекомендовать вам сипинги². Это специальные смеси, которые в небольшом объеме содержат много питательных веществ. Их пьют через трубочку.

Онкологическое заболевание и химиопрепараты могут снизить сопротивляемость организма инфекциям. Поэтому будьте особенно осторожны³.

• Мойте руки перед приготовлением и принятием пищи.
• Тщательно мойте с мылом овощи и фрукты.
• Используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.
• Не размораживайте мясо и рыбу в теплой воде, так в них быстро размножаются бактерии. Размораживать лучше на воздухе или в микроволновке.
• Не ешьте сырые яйца, сырое мясо (карпаччо, строганина), сырую рыбу (суши) и морепродукты (устрицы, гребешки).
• Пейте только пастеризованное или кипяченое молоко.
• Проверяйте сроки годности и условия хранения продуктов.